Dapoerkita

BAHAN:
300 brokoli
Air untuk merebus


SAUS JAMUR:
200 jamur kancing, belah dua
1 sdt gula pasir
2 cm jahe, iris batang korek api
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 sdm minyak untuk menumis
75 gr bawang bombay, iris melintang tipis
3 siung bawang putih
50 ml kaldu ayam
½ sdt garam



CARANYA:
1. Didihkan air, rebus brokoli hingga setengah matang. Angkat. Tiriskan.
Sisihkan.
2. Buat saus jamur: Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang
putih dan jahe hingga harum. Masukkan jamur, kaldu, garam dan gula.
Aduk-aduk hingga semua bahan matang. Tambahkan larutan maizena,
Aduk hingga kental. Angkat.
3. Susun brokoli diatas piring saji, tuangi saus jamur.
4. HIas dan Sajikan.