Dapoerkita

Material

    * 6 skinless, boneless chicken breast halves
    * 1 tablespoon olive oil
    * 1 lemon
    * 1 / 4 cup butter
    * 3 cups sliced fresh mushrooms
    * 1 / 2 cup chicken broth
    * 2 tablespoons all purpose flour
    * 1 tablespoon chopped fresh parsley

Direction

   One. Preheat oven to 400 degrees F (205 degrees C).
   2. Place the olive oil in a glass 8x8 pan. Place chicken breasts in the dish, coating each side with oil. Squeeze lemon juice 1 / 2 lemon over all. Slice remaining lemon and place a slice of lemon on top of each piece of chicken. Bake in preheated oven approximately 30 to 40 minutes until brown.
   3. In a large skillet, melt butter 1 / 4 cup or margarine. Add the sliced mushrooms. Cook and stir until mushrooms are brown and their juices have been emitting, about 6 minutes. Sprinkle with flour and mix. Add chicken broth, stirring to make a medium thick sauce. Allow to reduce, adjust with a little more broth to make gravy. Add fresh parsley at the last minute. Spoon sauce over grilled chicken breasts with lemon. Delicious!

Bahan :

1 pond tanpa kulit, belahan dada ayam tanpa tulang - potong kotak
2 sdm anggur putih
2 sdm kecap
2 sendok makan minyak wijen, dibagi
2 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dalam 2 sdm air
1 ons hot chili paste
1 sendok teh cuka putih distilasi
2 sendok teh gula merah
4 hijau bawang, cincang
1 sendok makan bawang putih cincang
1 (8 ons) dapat chestnut air
4 ons kacang cincang

Cara membuat :

Untuk Membuat Bumbu: Campurkan 1 sendok makan anggur, 1 sendok makan kecap, 1 sendok makan minyak dan 1 sendok makan tepung maizena / campuran air dan bercampur. Tempatkan potongan ayam dalam wadah gelas atau mangkuk dan tambahkan cairan. Toss untuk melapisi. Hidangan penutup dan tempat di kulkas selama sekitar 30 menit.
Untuk Membuat Saus: Dalam sebuah mangkuk kecil menggabungkan 1 sendok makan anggur, 1 sendok makan kecap, 1 sendok makan minyak, 1 sendok makan tepung maizena / campuran air, pasta cabai, cuka dan gula. Campur dan tambahkan bawang hijau, bawang putih, chestnut air dan kacang. Dalam wajan sedang, saus panas perlahan-lahan sampai aromatik.
Sedangkan, menghapus ayam dari cairan dan tumis dalam wajan besar sampai daging berwarna putih dan jus menjalankan jelas. Ketika saus aromatik, tambahkan tumis ayam dan biarkan mendidih dengan api kecil bersama sampai saus mengental.

Bahan:

2 sendok makan cuka balsamic

2 / 3 cup jus jeruk

1 / 4 cup lemon juice

2 sdm air jeruk nipis

2 mangga segar potong dadu

2 pint stroberi, potong dadu

Cara membuat:

Aduk bersama balsamic vinegar, jus jeruk, jus lemon, dan air jeruk nipis dalam mangkuk besar. Lembut lipat dalam mangga dan stroberi sampai rata. Biarkan campuran untuk beristirahat setidaknya 20 menit sebelum disajikan.

Sup Bola Jamur

Bahan :
1 potong Dada ayam
1 pak kecil Jamur kuping
1 pak kecil Soun (direndam)
2 siung Bawang putih (dikeprak)
1 btr Telur (ambil putihnya)
2 buah Kaki ayam
Merica halus, garam dan bumbu penyedap secukupnya


Cara Memasak :
Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih, rebus dengan air yang cukup untuk kaldu.
Setelah mendidih, tambahkan bawang putih, garam, merica, dan bumbu penyedap.
Bila dada ayam sudah empuk, angkat dan giling hingga halus.
Campurkan soun, jamur kuping dan putih telur.
Buat adonan tersebut menjadi bola - bola kecil.
Masukkan dalam kaldu, rebus hingga bola adonan naik, angkat dan sajikan.

Bahan:

100 gram udang, tumbuk halus
500 gram daging ayam, cincang halus
2 sdm tepung jagung
2 butir telur
2 sendok teh garam
1 sdt merica bubuk
1 sendok teh bumbu
2 sendok makan kentang goreng bawang putih, uleni
2 wortel, potong dadu kecil
70 gram jamur kuping, rendam air dan iris tipis
100 gram Soun, rendam air sampai lunak, tiriskan, potong-potong

Bahan Kuah:

2 liter kaldu ayam
2 sdm margarin
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh lada
3 batang kubis hijau, potong-potong

Tambahan bahan:

mie atau mie beras yang telah di seduh air panas
1 batang seledri, iris tipis
1 batang daun bawang iris
Saus cabe dan saus tomat
6 siung bawang putih dalam masakan

Cara membuat:

1. Campur udang yang telah ditumbuk secara halus dengan ayam cincang, aduk
rata-rata.
2. Masukkan tepung jagung, garam, merica, bumbu rasa ayam
dan goreng bawang putih, aduk rata.
3. Tambahkan wortel, jamur dan Soun, aduk rata.
4. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.
5. Bentuk adonan untuk bakso.
6. Didihkan selama 30 menit sampai matang, keluarkan dari panas.

Membuat Kuah:

1. Panaskan margarin itu.
2. Tumis bawang putih sampai wangi
3. Rebus kaldu sampai mendidih, dimasukkan ke dalam kaldu.
4. Tambahkan jahe, garam dan merica, didihkan.
5. Masukkan sawi, didihkan kembali.
(Watch pasangan sampai sayuran terlalu matang, cukup mendidih cair dan
angkat dari api)

Menyajikan Bakso:

1. Siapkan mangkuk, isi dengan mie / bihun, masukkan bakso, dan sayuran
kaldu dan taburi dengan irisan seledri, bawang hijau.
2. Sajikan panas - panas dengan sambal dan saus tomat.
3. Taburi dengan bawang goreng.
Siap saat ini.

BAHAN:
300 brokoli
Air untuk merebus


SAUS JAMUR:
200 jamur kancing, belah dua
1 sdt gula pasir
2 cm jahe, iris batang korek api
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 sdm minyak untuk menumis
75 gr bawang bombay, iris melintang tipis
3 siung bawang putih
50 ml kaldu ayam
½ sdt garam



CARANYA:
1. Didihkan air, rebus brokoli hingga setengah matang. Angkat. Tiriskan.
Sisihkan.
2. Buat saus jamur: Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang
putih dan jahe hingga harum. Masukkan jamur, kaldu, garam dan gula.
Aduk-aduk hingga semua bahan matang. Tambahkan larutan maizena,
Aduk hingga kental. Angkat.
3. Susun brokoli diatas piring saji, tuangi saus jamur.
4. HIas dan Sajikan.

Bahan:

1 / 4 kg daging sapi potong dadu
1 / 4 wortel berukuran sedang kg, diiris tebal
1 / 4 kg kentang, potong besar
3 kubis daun, iris
daun seledri cincang
bawang hijau dipotong kasar
bawang goreng untuk taburan
1 1 / 2 liter air
2 sendok makan minyak goreng yang telah dimurnikan bumbu
3 siung bawang putih dihaluskan
2 siung bawang merah cincang halus
1 / 2 sdt merica digerus
garam secukupnya
5 buah bunga cengkeh ketika cinta
potong pala
3 buah tomat plum dipotong di masing-masing 4 bagian


Cara memasak:

1. Rebus daging dalam air sampai lunak.
2. Masukkan wortel, kentang, kubis dan bumbu yang telah tumis.
3. Tambahkan garam, pala dan cengkeh.
4. Setelah semua matang masukkan daun bawang.
5. Sajikan dalam mangkuk dan hiasi dengan tomat.
6. Taburi bawang goreng dan daun seledri.
7. Sajikan panas.

untuk bagian 5

Bahan
Bubur :
200 gr beras yang sudh di cuci bersih
2 liter air
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
1 sdt garam

Kuah :
1 dada ayam
1 batang daunbawang
2 batang seledri
1 liter air
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
Jahe secukupnya (menurut selera)
6 sdm Kecap manis

Haluskan :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit yang telah di bakar
5 butir kemiri yang sudah di sangrai
1 sdm garam
1 sdm merica bubuk

Pelengkap :
100 gr kacang kedelai goreng
5 buah cakue iris, tipis
irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, kerupuk merah, dan sambal rebus atau sambal botolan.

Cara membuat :
1 Bububr : masak beras bersama air, daun pandan, salam, dan garam hingga menjadi bubur yang kental, angkat, sisishkan.

2 Kuah : Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
Rebus ayam bersama tumisan bumbu, daun bawang, batang seledri, serai, daun jeruk, dan jahe hingga ayam lunak lalu angkat, tiriskan, dan Suwir-suwir ayam.
Tambahkan kecap manis dalam kaldu sisa merebus, rebus sebentar lalu angkat.

3 Penyajian : Siapkan mankuk, isi dengan bubur dan suwiran ayam. Taburi kacang kedelai goreng, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Taungkan kuah soto yang tadi secukupnya, lalu hias dengan kerupuk merah.


untuk 4 porsi,
Selamat menikmati

Ayo2...
kali ini saya akan membagikan sdikit resep kuliner yang mungkin smua orang udah buat.

Bahan :
400gr Tempe
beberapa tusuk sate
minyak goreng secukupnya
3 buah cabai merah
3 sdm kacang tanah goreng
2 sdt ketumbar
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 ruas jari lengkuas
3 lembar daun jeruk
250 cc santan
2 sdm kecap manis
1 buah jeruk limau

Cara membuat :
1. potong tempe berbentuk dadu kecil, haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan lengkuas, lalu tumis bumgu dengan sedikit minyak panas.
2. Tuangkan santan, masukkan lengkuas, daun jeruk, dan tempe. masak sampai tempe matang.
3. angkat dan tiriskan tempe dari kuah yang tadi, teruskan masak kuah tadi hengga kental dan berminyak, angkat kuah yang sudah kental tadi kemudian campur kecap manis dan air jeruk limau.
4. Tusuk sate menggunakan tusuk sate yang sudah di siapkan tadi, kemudiang panggang dengan kompor panggang atau arang (menurut selera) panggang sate hingga kering kecoklatan
5. susun dan hias di atas piring, lalu tuangkan bumbu tadi dan ciprati dengan air jeruk limau

untuk lima porsi
Selamat menikmati.

Hayo ...
apakah anda bosan dengan tempe yang hanya digoreng biasa?
untuk kali ini saya akan berikan resep " TEMPE BAKAR " wduh dari namanya aja udah Maknyus banget.
Ya udah kalo gitu langsung aja ya keresepnya.

Bahan :
Tempe kedelai ukuran sedang 3 buah potong menjadi 15 potong.
air 300 ml.
Bawang merah 8 butir, iris tipis.
Bawang putih 3 butir, iris tipis.
Lengkuas 2 cm, memarkan.
air asam 1 sendok makan.
gula merah serut 3 sendok makan.
kecap manis 3 sendok makan.
garam 1 sendok teh

Cara membuat :
Masak air bersama bumbu yang sudah di haluskan hingga mendidih.
Masukkan tempe, kemudian masak hingga airnya mengental dan tinggal dikit dengan sesekali di aduk supaya rata.
Kemudian Jepit Tempe dengan bambu kecil atau panggangan ikan juga bisa, sambil di olesi sisa bumbu yang tadi bakar hingga aroma bakaran meresap ke tempe, kemudian angkat dan sajikan.

untuk 15 potong.
Selamat mencoba
setelah

Bahan :
3 buah tahu
150g daging giling, Tips daging
2bh telur ayam, di kocok merata
1/2 ikat daun bawang (menurut selera), cincang halus
2 - 3 sdm terigu
Minyak secukupnya

Bumbu :
Penyedap rasa secukupnya
bawang putih di cincang halus
Merica & garam secukupnya
1 sdm kecap asin

Cara membuat :
Haluskan tahu dengan cara di lumat atau di tumbuk hingga halus atau sedikit kasar (menurut selera), kemudian masukkan kocokan telur dan cincangan daun bawang, kemudian aduk hingga rata. kemudian sisihkan.

Kemudian tumis daging giling tanpa minyak hingga airnya mengering, masukkan penyedap rasa secukupnya dan cincangan bawang putih. beri merica dan garam secukupnya (menurut selera), tambahkan kecap asin, kemudian aduk hingga sedikit kecoklatan.

Masukkan daging giling yang sudah matang tadi kedalam adonan tahu masukkan tepung terigu yang sudah disiapkan, kemudian aduk hingga seluruh adonan tercampur rata, sambil sedikit di coba dulu.

Kemudian Siapkan dan panaskan minyak, sembari menunggu minyak panas bentuk adonan sesuai selera, setelah dirasa minyak sudah cukup panas goreng adonan yang sudah di bentuk hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Hias dan hidangkan bersama sup ayam panas, pasti rasanya Yumy....

Silahkan mencoba....

Hem...
Yumy, buat awal-awal mau bikin catatan resep paling gampang ah....
(buat yang udah mahir g usah ya, malu neh.)
untuk resep-resep selanjutnya saya akan menghilangkan basa-basinya.

Bahan :
400 gram tahu putih yang udah di potong-potong.
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
2 Lembar daun salam.
2 cm lengkuas yang sudah di memar.
1 sendok makan air asam jawa.

Bumbu halus :
4 Butir kemiri kemiri.
6 Butir bawang merah.
3 Siung bawang putih.
1 1/2 sendok teh ketumbar.
1 Sendok teh garam.
4 Sendok teh gula merah.

Cara membuat :
1. Rebus semua bahan dan tahu sampai mendidih, Kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak
3. masukkan tahu yang sudah di tiriskan ke dalam minyak panas dan tunggu hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan.
4. Tahu siap di hidangkan dengan hiasan.

Untuk 8 orang *